'Bacalao del Amazonas': descubre el pez capturado en Brasil que respira fuera del agua y pesa hasta 200 kg
Una especie amazónica gigante, capaz de respirar fuera del agua, fue capturada en el interior del estado de São Paulo, reavivando el debate sobre la pesca, los impactos ambientales, la expansión invasiva y el potencial económico del "bacalao de la Amazonia brasileña".
A finales de noviembre, un pez de proporciones inusuales llamó la atención de pescadores y autoridades ambientales del interior de São Paulo, estado del sureste de Brasil. Roberto do Carmo, de 53 años, capturó un pirarucú de aproximadamente 2,5 metros de largo y 160 kilogramos de peso en el río Marinheiro, en el municipio de Cardoso. La captura, considerada inusual en la región, llamó la atención de residentes y expertos debido al tamaño del animal y su origen amazónico.
Conocido científicamente como Arapaima gigas, el pirarucú es uno de los peces de agua dulce más grandes del mundo, con más de tres metros de largo y un peso de 200 kilogramos. Originario de la cuenca amazónica, también se encuentra en zonas específicas de otros países sudamericanos. Es una especie carnívora que se alimenta principalmente de otros peces, crustáceos y pequeños animales acuáticos, ocupando la cima de la cadena alimentaria.
Una de sus características más curiosas es su capacidad de respirar fuera del agua. El pirarucú posee una vejiga natatoria adaptada que funciona de forma similar a un pulmón, lo que le permite sobrevivir en entornos con bajos niveles de oxígeno. Esta adaptación contribuye a su resiliencia y facilita su supervivencia en diferentes condiciones ambientales.
Valor económico y desafíos ambientales
Además de su impresionante tamaño, el pirarucú es muy apreciado comercialmente. La especie muestra un rápido crecimiento, robustez y buena adaptación al cultivo en estanques, tolerando altas densidades de población. Su carne se considera de alta calidad, con un sabor suave y prácticamente deshuesada, lo que la hace atractiva tanto para el mercado nacional como para la exportación.
Popularmente conocido como el "bacalao del Amazonas", el pirarucú es la base de platos tradicionales amazónicos, como filetes a la parrilla o secos y salados. Sus usos van más allá de la alimentación: su resistente piel se utiliza en la industria de la moda para fabricar bolsos, cinturones y zapatos de gran valor, como en el caso de un accesorio que incluso se regaló a la princesa británica Kate Middleton.
Expansión fuera de la Amazonía e impactos en los ríos brasileños
A pesar de su potencial económico, la presencia del pirarucú fuera de su bioma natural plantea preocupaciones ambientales. Actualmente, existen registros de la especie en ríos de al menos cinco estados fuera de la Amazonía, incluyendo São Paulo, Bahía, Minas Gerais y zonas del Pantanal en el estado de Mato Grosso y Mato Grosso do Sul. Para los expertos, esta expansión caracteriza al pez como una especie invasora, lo que representa un riesgo para la fauna nativa.
Según la Policía Militar Ambiental, al no ser autóctono, el pirarucú no tiene límite de peso ni cantidad para la pesca en estas regiones, y su extracción se considera beneficiosa para el equilibrio ambiental local. El principal problema, según la corporación, es que este pez no tiene depredadores naturales fuera de la Amazonia y, al ser altamente depredador, puede causar desequilibrios significativos en los ecosistemas donde se establece.
Referencias de la noticia
MSN. ‘Bacalhau da Amazônia’: conheça o peixe pescado em SP que respira fora d’água e pesa até 200 kg. 2025