Chile hace historia: tres cafeterías entre las 100 mejores del mundo en 2026
La escena del café de especialidad en Chile vive uno de sus hitos más importantes al reconocer a tres cafeterías nacionales dentro de las 100 mejores del planeta.
La escena del café de especialidad en Chile vive uno de sus hitos más importantes.
En la reciente edición del ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, revelado en el marco de Coffee Fest Madrid, tres cafeterías nacionales lograron posicionarse dentro de las 100 mejores del planeta, consolidando el crecimiento y madurez de la industria cafetera chilena en el escenario internacional.
Se trata de Holaste! (#21), Eco Mapu Coffee (#59) y Wake Up Coffee Lab (#74), reconocidas por su excelencia técnica, propuesta de experiencia integral e innovación constante.
El ranking, además de evaluar la calidad en taza, también rescata criterios como perfil de tueste, técnicas de preparación, atención al cliente, diseño del espacio, coherencia de marca y sustentabilidad.
Holaste! (#21): el mayor hito para el café chileno
Ubicada en el puesto #21, Holaste! logró un resultado inédito al posicionarse dentro del Top 25 mundial. Este reconocimiento refleja una propuesta sólida donde la técnica se combina con una identidad fresca y contemporánea.
¡Holaste! ha destacado por su rigurosa selección de granos de especialidad, tuestes precisos que respetan el perfil sensorial de origen y métodos de extracción ejecutados con alto estándar profesional. Su enfoque no se limita a servir café: apuesta por educar al consumidor, generar cultura cafetera y ofrecer una experiencia coherente desde la barra hasta el diseño del espacio.
Su ubicación en el ranking confirma que en Chile existe un nivel competitivo comparable con mercados históricamente consolidados como Australia, Estados Unidos o Japón.
Ubicación: Carlos Bories 385, Puerto Natales.
Eco Mapu Coffee (#59): calidad y consistencia con sello propio
En el puesto #59 se ubicó Eco Mapu Coffee, reafirmando una propuesta centrada en la calidad constante y la coherencia de marca.
Eco Mapu ha construido su reputación a partir de una cuidadosa curaduría de cafés de especialidad y una ejecución técnica precisa en métodos como espresso y filtrados. La evaluación internacional valoró especialmente su equilibrio entre experiencia sensorial, atención al detalle y compromiso con la sustentabilidad, un aspecto cada vez más determinante en la industria global.
El concepto de Eco Mapu integra diseño, relato de origen y una conexión clara con el territorio, generando una experiencia integral que trasciende la taza.
Ubicación: Julio Zegers 530, Villarrica.
Wake Up Coffee Lab (#74): técnica, comunidad e innovación
Por su parte, Wake Up Coffee Lab alcanzó el puesto #74, consolidando su trabajo en técnica e innovación.
Wake Up Coffee Lab se ha caracterizado por experimentar con perfiles de tueste, métodos alternativos y propuestas que acercan el café de especialidad a nuevos públicos. Su enfoque tipo laboratorio pone énfasis en la precisión, el conocimiento técnico y la mejora continua.
El reconocimiento internacional valida años de trabajo enfocado en comunidad, capacitación y profesionalización del rubro, elementos clave en la evolución del mercado chileno.
Ubicación: Errazuriz 940, 2do Piso. Punta Arenas.
Un reconocimiento que marca un antes y un después
El ranking The World's 100 Best Coffee Shops combina evaluación técnica profesional y votación pública internacional, lo que lo convierte en uno de los reconocimientos más exigentes del sector.
La presencia de tres cafeterías chilenas en la edición 2026 marca un punto de inflexión para la industria nacional. En los últimos años, Chile ha mostrado un crecimiento sostenido en cultura de especialidad, formación de baristas y estándares internacionales.
Hoy, con Holaste!, Eco Mapu Coffee y Wake Up Coffee Lab en el mapa global, el país celebra un logro puntual: consolidarse año a año como un actor relevante dentro del escenario mundial del café de especialidad.