4 Restaurantes imperdibles en Vicuña: sabores locales y experiencias únicas en el corazón del Elqui
Cada mesa, cada plato y cada copa en Vicuña son una oportunidad para reconectarse con lo esencial: los sabores simples, honestos y llenos de historia del Valle de Elqui.
Vicuña, enclavada en el corazón del Valle de Elqui, no sólo deslumbra con sus cielos despejados, su energía única y la prosa mistraliana: también conquista por su gastronomía cada vez más diversa que invita a sus visitantes a vivir una experiencia culinaria auténtica y contemporánea.
A continuación, te presentamos algunos restaurantes imperdibles para disfrutar en tu próxima visita a Vicuña.
Delicias del Sol
Pionero en la cocina sustentable del valle, este restaurante ubicado a unos minutos de Vicuña (Villaseca) utiliza energía solar para preparar sus platos.
Desde guisos cocinados lentamente hasta carnes al horno solar, cada receta refleja un respeto profundo por el entorno y la tradición elquina desde hace décadas.
Recomendado por visitantes locales, nacionales e incluso internacionales, Delicias del Sol es un imperdible, aún más para probar el cabrito al horno solar, el pastel de choclo o el charquicán con huevo frito bajo el sol.
Ubicación: Chiloé #164, Villaseca, Vicuña.
Cervecería Guayacán
En pleno centro de Vicuña, Cervecería Guayacán combina lo mejor de la cerveza artesanal chilena con gastronomía de inspiración local.
Su propuesta invita a compartir tablas, pizzas de masa madre y hamburguesas caseras maridadas con cervezas elaboradas con agua del valle.
Esta es una de las sucursales que esta cervecería tiene, teniendo su casa matriz muy cerca de Vicuña, en la bella localidad de Diaguitas, donde se pueden realizar visitas guiadas para conocer el proceso cervecero y degustar sus variedades en el jardín al aire libre.
Ubicación: Gabriela Mistral 479.
Jagannath Prasadam
Este destacado restaurante-cafetería con enfoque filosófico está en plena Plaza de Armas de Vicuña y destaca por ser un espacio vegano-vegetariano que propone preparaciones saludables y deliciosas.
Como cafetería, su propuesta conjuga café de especialidad con pastelería vegetariana, desayunos saludables y opciones sin azúcar, leches vegetales, iced coffee y batidos con superalimentos.
Y su menú de almuerzo (del día o especial) va rotando semanalmente, con distintas opciones como legumbres y vegetales de estación con plato de fondo, ensalada, pan integral y salsas caseras.
Ubicación: Calle Arturo Prat 234.
Cuoca Yasna
Muy querida en la zona, por su calidez en la atención y por ser una referente de la gastronomía italiana, Cuoca Yasna ofrece pastas caseras y salsas frescas preparadas con productos 100% locales.
Quienes visitan este restaurant sienten la calidez del lugar viviendo una experiencia culinaria cercana, llena de sabor y cariño en cada detalle.
Destacan sus lasañas, gnocchis, risottos, canelones y ravioles, entre otras preparaciones y sus postres como el tradicional tiramisú.
Ubicación: Gabriela Mistral N°488.
Una invitación al buen comer
Visitar Vicuña es dejarse envolver por la energía del valle, su cultura y su gente. Pero también es descubrir una gastronomía que habla del territorio, del sol, del agua pura y del espíritu creativo de sus cocineros.
Cada mesa, cada plato y cada copa en Vicuña son una oportunidad para reconectarse con lo esencial: los sabores simples, honestos y llenos de historia del Valle de Elqui.