¿Antojo de tacos? Cinco restaurantes donde disfrutar auténticos sabores mexicanos en Santiago
Desde tacos al pastor hasta cochinita pibil, birria y carnitas, la capital ofrece una variada oferta de cocina mexicana para disfrutar durante todo el año, como en estas cinco alternativas que destacan por su autenticidad y popularidad.
Los tacos son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana y, desde hace algunos años, también se han ganado un espacio entre las preferencias de los chilenos.
Gracias al auge de la cocina internacional y a la apertura de nuevas taquerías, hoy es posible encontrar en Santiago preparaciones que respetan las recetas tradicionales y utilizan ingredientes característicos como tortillas de maíz, salsas caseras, cilantro, cebolla y distintos tipos de carnes.
Si quieres celebrar el sabor de México o simplemente darte un gusto gastronómico, estos cinco restaurantes son una buena alternativa para descubrir variedad de tacos de Santiago.
Ay Lupita
Ubicado en Bellavista y también en Barrio Italia, Ay Lupita es uno de los referentes de la cocina mexicana en la capital.
Su carta incluye tacos al pastor, carnitas, cochinita pibil, birria y opciones vegetarianas, además de una amplia variedad de margaritas y cócteles inspirados en México.
Su ambiente colorido y festivo, con música en vivo los viernes y sábado, lo convierte en un clásico para compartir con amigos.
Ubicación: Constitución 143, Providencia.
Güeros
También en Bellavista, en Terrazas San Cristóbal, esta taquería ha ganado reconocimiento por ofrecer preparaciones que buscan reproducir el sabor callejero mexicano.
Sus tortillas, carnes marinadas y salsas elaboradas con recetas tradicionales la convierten en una excelente opción para quienes buscan una experiencia más auténtica.
Y algo importante: su chef proveniente de oaxaca, Víctor Aguilar, impregna en cada preparación todo el sabor mexicano, recibiendo en mayo de este año el Sello M de la Embajada de México en Chile, importante distinción entregada a quienes promueven la cocina mexicana en el exterior.
Ubicación: Constitución 241, Bellavista.
Taquería El Ranchero
Con años de trayectoria en Vitacura, este restaurante es uno de los clásicos de la cocina mexicana en la capital.
Entre sus especialidades destacan los tacos al pastor, de arrachera, pollo y camarón, además de quesadillas, enchiladas verdes, huarache y una completa oferta de platos tradicionales que mantienen su popularidad entre familias y grupos de amigos.
Ubicación: Av. Vitacura 6489.
IJOLE Taquería
En Ñuñoa, IJOLE se ha transformado en un imperdible para quienes prefieren una propuesta más informal y enfocada en los tacos.
Con casi 12 años de vida, su carta ofrece preparaciones y tablas con distintas proteínas, opciones vegetarianas y salsas con diversos niveles de picor, ideales para quienes disfrutan de los sabores intensos de la cocina mexicana.
Ofrecen además servicio delivery y para retiro en local.
Ubicación: Sucre 339, Ñuñoa.
Mexicana Restorán
Con 27 años de historia, este tradicional restaurante de Ñuñoa continúa siendo uno de los favoritos cuando se habla de gastronomía mexicana en Santiago.
Además de sus reconocidos tacos, ofrece antojitos como aj relleno, burritos, tacos light y de pescado frito, quesadillas, fajitas en tablas para compartir y una variada selección de platos típicos, acompañados por una amplia carta de cócteles con tequila y mezcal , vinos, cervezas y bebidas sin alcohol.
Ubicación: Seminario 621, Barrio Italia.
Una cocina que sigue conquistando Santiago
La gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y hoy es una de las cocinas internacionales con mayor presencia en Chile.
Su diversidad de ingredientes, el equilibrio entre sabores frescos y picantes y la versatilidad de preparaciones como los tacos han impulsado la apertura de nuevos restaurantes y taquerías en distintos barrios de Santiago.
Ya sea con carne al pastor, birria, cochinita pibil, carnitas o versiones vegetarianas, los tacos siguen conquistando paladares y se consolidan como una excelente alternativa para disfrutar en cualquier época del año.
Si buscas un panorama gastronómico diferente, cualquiera de estas cinco propuestas ofrece una oportunidad para viajar a México a través de sus sabores sin salir de la capital.