Concepción reúne los sabores del Biobío el 17 y 18 de octubre: así será la feria gratuita Conce al Plato

El festival gastronómico del Biobío “Conce al Plato” regresa este fin de semana con dos jornadas dedicadas a la gastronomía local en las que participarán destacados chefs nacionales y más de 80 expositores. Además, habrá concursos, clases de cocina en vivo, torneo de asadores y conversatorios.

Se trata de un panorama gratuito que, tal como en su edición previa, espera reunir a más de 30 mil asistentes en torno a las cocinas territoriales de la región. Participarán restaurantes, asadores, bares, viñas, cafeterías, cervecerías y productores locales. Es un evento ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Los chefs confirmados para Conce al Plato 2026

El festival gastronómico contará con la participación de destacados invitados, como los rostros televisivos Ennio Carota, chef italiano radicado en Chile, fundador de Pastamore y conocido por su participación como jurado en MasterChef; y Eugenio Melo, chef chileno conocido por su participación en Recomiendo Chile.

Además, participarán reconocidas figuras de redes sociales como Álvaro Barrientos, chef chileno conocido por fundar La Fuente Chilena y compartir recetas tradicionales en su canal de YouTube; y Caro Rocco, chef pastelera e influencer de Instagram en donde enseña repostería creativa. También estará presente Heinz Wuth, chef y divulgador culinario chileno, creador del proyecto Ciencia y Cocina.

¿Cuándo y dónde se realizará el festival Conce al Plato 2026?

El encuentro gastronómico se hará el sábado 17 y domingo 18 de octubre, de 12:00 a 22:00 horas, en el Parque Bicentenario de Concepción.

Además, puedes estar atento a todas las novedades del evento en la cuenta de Instagram oficial @concealplato.

Premios Conce al Plato: conoce a los nominados

Parte importante del evento son los Premios Conce al Plato, los cuales reconocen a diferentes chefs, restaurantes, divulgadores y destinos gastronómicos de la Región del Biobío.

Las categorías y los nominados de esta edición son:

• Chef del año: Jonathan Pastorini, Felipe Macera, Luis Lagos.
• Identidad gastronómica: Papas Fritas de Nacimiento, Restaurante Don Manuel, Palomitas Blancas de Laraquete.
• Difusión gastronómica: Jennifer Molina, Felipe Gómez (De Conce a Chile), Caro Rocco.
• Destino gastronómico: Fiesta de la Papa Frita de Nacimiento, Caleta Tumbes de Talcahuano, Enoturismo Valle del Biobío.
• Trayectoria: Emporio Alemán, La Picá de Pedro, Rincón Criollo.

Para votar por cualquiera de estas categorías, puedes hacerlo a través del sitio web oficial del evento: concealplato.cl.

Programa gastronómico 2026

Sábado 17

• 12:00: Concurso ciudadano: Charquicán del Biobío
• 13:00: Inauguración oficial
• 14:00: Cocina en familia: Sabores simples de casa (Gina Soto y Miguel Fernández)
• 15:00: Cocina en vivo: Un chupe para cada gusto (Álvaro Barrientos)
• 16:00: Cocina en vivo: El futuro viene del mar (Eugenio Melo)

• 17:00: Conversatorio: Maestras del Sabor, comunidad de mujeres líderes en gastronomía
• 18:00: Cocina de costa: Recetas simples, del mar a la mesa (Maribel Salazar)
• 19:00: Cocina de fiesta: Asado, cervezas y vinos del Biobío (Celsor Campos)
• 20:00: Entrega Premios Conce al plato
• 21:00: Cierre primer día

Domingo 18

• 12:00: Concurso ciudadano: Mejor dulce chileno
• 13:00: Cocina en vivo: Sabores para endulzar la vida (Caro Rocco)
• 14:00: Pitch al plato: Biobío emprende con sabor
• 15:00: Clase magistral: La ciencia del arroz (Heinz Wurth)
• 16:00: conversatorio: Cocina chilena, potencial turístico gastronómico de Chile
• 17:00: Cocina en vivo: Dulces de la mesa chilena (Andrés Gatica)
• 18:00: La papa frita es de nacimiento: el origen ancestral de este producto internacional
• 19:00: Cocina en vivo: Del Piamonte al Biobío, una salsa, dos carnes, dos culturas (Ennio Carota)
• 20:00: Premiación Torneo de asadores
• 21:00: Cierre total Conce al plato 2026