Latam Bajo Cero 2026 reúne a heladeros, con degustaciones y un récord de 3.500 personas

Aunque las bajas temperaturas invitan a disfrutar de bebidas calientes y preparaciones reconfortantes, el helado continúa siendo uno de los productos favoritos de los chilenos durante todo el año.

De hecho, según una encuesta de Cadem, el 83% de las personas afirma consumir helado incluso en invierno, una tendencia que confirma que este clásico postre ya no depende exclusivamente del calor.

En ese contexto, los días 1 y 2 de agosto se realizará una nueva edición de Latam Bajo Cero 2026, el mayor encuentro de la industria heladera latinoamericana, una cita que coincidirá con la celebración del Mes del Helado en Chile y que reunirá a profesionales, emprendedores, marcas y amantes del helado en torno a las principales tendencias del sector.

Dos días para descubrir el mundo del helado

Más que una feria gastronómica, Latam Bajo Cero se ha consolidado como un espacio de encuentro para toda la cadena de valor de la industria.

Y es que durante las dos jornadas habrá exposiciones comerciales, degustaciones, clases magistrales, demostraciones en vivo, lanzamientos de productos y espacios de capacitación dirigidos tanto a profesionales como a quienes buscan emprender en el rubro.

Uno de los momentos más esperados será la Copa Latinoamericana de Heladería, competencia que reunirá a maestros heladeros de distintos países para demostrar creatividad, técnica e innovación en la elaboración de helados artesanales.

El evento también contempla actividades para toda la familia, convirtiéndose en un panorama ideal para quienes desean conocer nuevas propuestas, sabores e ingredientes que hoy marcan tendencia en Latinoamérica.

Un desafío que busca hacer historia

Entre las actividades más llamativas también destaca el intento por reunir a más de 3.500 personas comiendo helado de manera simultánea, una iniciativa que busca celebrar el Mes del Helado y poner en valor el creciente interés de los chilenos por este producto durante todas las estaciones del año. Dicha inscripción es gratuita.

Asimismo, el programa considera la conmemoración del Día del Helado Chileno, que se celebra cada 18 de julio, además del lanzamiento del Museo del Helado Chileno y de la Guía de Heladerías de Chile, iniciativas orientadas a rescatar la historia, identidad y desarrollo de una industria que ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años.

El helado también se disfruta en invierno

Lejos de ser un alimento exclusivo del verano, el helado ha ampliado su presencia gracias al auge de la heladería artesanal, la incorporación de ingredientes locales y la búsqueda de experiencias gastronómicas de mayor calidad.

Hoy es posible encontrar elaboraciones con frutas de temporada, mieles, frutos secos, chocolates de origen, hierbas y productos propios de distintos territorios de Chile.

Precisamente, esa evolución será uno de los ejes de Latam Bajo Cero 2026, encuentro que busca fortalecer el intercambio de conocimientos entre especialistas latinoamericanos y promover la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo de nuevos emprendimientos.

Con una programación que combina gastronomía, capacitación y entretención, el evento se proyecta como una de las principales celebraciones del Mes del Helado en Chile y una oportunidad para demostrar que, incluso en los días más fríos del invierno, siempre existe una buena razón para disfrutar de un helado.

Coordenadas:

Dónde: Polo Apoquindo, Av. Apoquindo 5421.

Días: 1 y 2 de agosto 2026

Horario: Sábado y domingo de 12:00 a 20:00 horas

Entradas: Niños $3.000 / General: $7.000 / Pack para dos: $6.000

Incluye: Un helado simple

Referencia de la noticia

Latam Bajo Cero. Sitio web oficial.