Noviembre en el huerto: mes de brotes, aromas y primeras cosechas
La primavera entra en su punto alto: siembra, riega, observa y disfruta, porque en noviembre el huerto es pura energía.
Noviembre tiene una energía especial. Es ese punto del año en que el huerto parece cobrar vida propia: los tomates buscan el sol, los zapallos se extienden sin pedir permiso y las flores parecen multiplicarse cada día.
Todo vibra con la sensación de que la naturaleza se apresura antes del verano. En el norte y centro de Chile, el calor se intensifica y obliga a cuidar el riego con más atención, mientras que en el sur todavía hay humedad suficiente para siembras tardías de hortalizas de hoja y raíz.
Qué sembrar y plantar este mes
En noviembre, el huerto entra en su etapa más activa: dejamos atrás las siembras de transición y nos concentramos en los cultivos de pleno sol y rápido crecimiento.
Las estrellas del mes son las hortalizas de fruto. Si aún no lo hiciste, es momento de sembrar o trasplantar tomates, berenjenas, pimentones, zapallos italianos, pepinos, melones y sandías. Estas especies agradecen suelos bien drenados, ricos en compost y protegidos del viento.
Las hortalizas de hoja también tienen su lugar: acelgas coloridas, lechugas crespas, rúculas, espinacas de verano y albahaca, perfectas para cosechar tiernas y frescas.
En los sectores más fríos, donde las mañanas aún son frescas, se puede seguir sembrando zanahorias y rabanitos. Y para quienes cultivan en terrazas o balcones, los maceteros profundos o cajas recicladas son ideales para tomates cherry, ajíes o hierbas aromáticas.
Flores y aromáticas que dan vida al huerto
Un huerto sin flores es como una comida sin aroma. Las flores son aliadas clave para atraer polinizadores y repeler insectos indeseados. Si quieres innovar, este mes apuesta por especies menos comunes pero igual de fáciles de mantener:
- Borraja (Borago officinalis): de flor comestible, azul intenso y sabor suave; atrae abejas y repele gusanos del tomate.
- Nigella damascena: florece con delicadeza en suaves tonos azules, resiste calor y sequía ligera.
- Coreopsis lanceolata: resistente, florida y de bajo mantenimiento.
- Gaillardia aristata: perfecta para suelos pobres y exposición total al sol.
- Tagetes: combate nematodos y es ideal para borduras coloridas.
Las aromáticas también viven su mejor momento: tomillo, orégano, lavanda, menta, romero y melisa brotan con fuerza. En zonas muy calurosas, conviene ubicarlas donde reciban algo de sombra por la tarde. Si las podas suavemente, brotarán más densas y fragantes.
Aliados y enemigos: el equilibrio natural
Con el calor llegan los insectos… y no todos son bienvenidos. Los pulgones, trips y arañitas rojas son habituales en los cultivos tiernos, especialmente en tomates, habas y pimentones. En lugar de recurrir a químicos, se pueden usar infusiones naturales: ajo, ortiga, o jabón potásico diluido. Por otro lado, conviene recordar que no todos los insectos son enemigos.
Las chinitas, crisopas, abejas y avispas solitarias son aliadas del equilibrio biológico. Las flores de borraja, caléndula o hinojo ayudan a mantenerlas cerca. Si en tu huerto hay exceso de humedad (algo común en el sur), revisa las hojas y evita mojar el follaje. Los hongos como el oídio y el mildiu se previenen con buena ventilación, y riego dirigido.
Tareas clave del mes
A medida que el sol se vuelve más intenso, las tareas del huerto giran en torno a mantener la humedad, el orden y la fertilidad del suelo.
- Riega al amanecer o al atardecer: Es cuando la evaporación es menor y las raíces aprovechan mejor el agua.
- Aplica mulch o acolchado: Con hojas secas, compost o paja: mantiene la temperatura del suelo y reduce las malezas.
- Entutora los tomates y porotos: Usa cañas o varillas y amarra con suavidad los tallos jóvenes.
- Podas ligeras: Elimina hojas viejas y flores secas para estimular nuevos brotes.
- Fertiliza de forma natural: Compost maduro o purines (como el de ortiga o consuelda) cada dos o tres semanas refuerzan el crecimiento.
Noviembre es un mes para reconectarse con el ritmo natural de la vida. El huerto enseña a observar, a esperar, a agradecer. Cada flor que se abre, cada fruto que madura, es un recordatorio de que la tierra responde cuando se la cuida con constancia. Así que este mes, más que trabajar el huerto, vívelo: siembra algo nuevo, prueba una flor comestible, regala una planta, comparte semillas. El resto lo hace la naturaleza.