Google Maps elige a Santiago entre 10 ciudades del mundo para su nueva guía gastronómica: así funciona
Desde las cafeterías que sirven matcha hasta las pizzerías que concentran búsquedas, una nueva guía gastronómica pone a Santiago junto a otras nueve ciudades del mundo.
Buscar un lugar para tomar café, elegir dónde juntarse con amigos o encontrar un restaurante nuevo para el fin de semana. Esas pequeñas decisiones también dejan pistas sobre nuestros gustos y en Santiago, una de ellas llama la atención: las menciones al matcha aumentaron un 84% en las reseñas de Google Maps.
El dato forma parte de la primera Fan-Favorite Dining List de Google, una guía que reúne restaurantes y tendencias culinarias de diez ciudades, entre ellas Tokio, Londres, Nueva York y Melbourne. Pero ¿qué lugares aparecen en la selección chilena y qué nos dicen sus resultados?
¿Dónde buscan comer los usuarios de Google Maps en Santiago?
Si la idea es probar un restaurante que despierta interés, la lista incluye a Golfo di Napoli Trattoria e Pizzeria, el local de Santiago que concentró más solicitudes de indicaciones para llegar a través de Google Maps.
Para quienes buscan porciones abundantes sin gastar demasiado, la selección destaca a Donde El Beto, dentro de la categoría de establecimientos bien valorados por sus porciones y precios.
No es un ranking de los mejores restaurantes de la capital. Son categorías distintas que muestran qué locales generan interés entre los usuarios de la plataforma y cuáles destacan por la relación entre cantidad y precio.
El matcha gana terreno en las cafeterías
¿Has visto cada vez más bebidas verdes en las cartas de cafeterías? El matcha, un té verde japonés convertido en ingrediente de cafés con leche, bebidas frías y postres, aparece entre las tendencias que Google detectó en Santiago.
Las menciones a este producto crecieron un 84% en las reseñas de la capital. La tendencia también se observa en otras ciudades: aumentaron un 82% en Chicago y más de un 50% en Seattle, San Francisco, Nueva York y Atlanta.
Otros sabores destacan en distintos lugares. En Londres, las menciones al hojicha —un té verde tostado— subieron un 114%, mientras que en Melbourne las del ube, un tubérculo de pulpa morada utilizado en dulces, aumentaron un 75%.
Estas cifras corresponden a menciones en reseñas, no a un aumento comprobado de las ventas o del consumo. Aun así, ofrecen una pista de los productos que están despertando curiosidad.
¿Cómo se construye esta guía gastronómica?
Para elaborar la lista, Google analizó datos entre septiembre de 2025 y agosto de 2026. Consideró reseñas, valoraciones y búsquedas agregadas de indicaciones para llegar a los restaurantes.
Es como observar una parte de las decisiones que tomamos cuando salimos a comer: qué lugares comentamos y cuáles buscamos en el mapa antes de visitarlos. Esas señales permiten identificar tendencias, aunque no representan necesariamente los gustos de toda la población.
La guía puede consultarse en línea y los restaurantes seleccionados se pueden abrir directamente en Google Maps. Así, la próxima vez que busques dónde tomar un café o probar algo distinto, tendrás nuevas opciones para explorar. Y quizá ese matcha que aparece en tantas reseñas termine convirtiéndose en tu próximo pedido.
Referencia de la noticia
Duchi A. (News From Google). (2026). Google Maps reveals the top food trends and popular restaurants across 10 cities.