Para quienes valoran la cocina marina tradicional chilena, Caleta de Horcón, en la comuna de Puchuncaví, sigue siendo una parada obligada en la costa de la Región de Valparaíso.
Artículos de Carolina Aliaga
Diversos sabores, paisajes y experiencias diseñadas para compartir tiempo de calidad y nuevas historias, en distintos rincones de Chile, en el Día de San Valentín.
El concurso reunió a destacados exponentes del rubro artesanal, de Santiago y regiones, donde se evaluó sabor, presentación, aroma y calidad de cada propuesta.
Este reconocimiento confirma que no todo lo memorable viene en platos sofisticados. Puede bastar un pan, una vienesa bien caliente y una generosa capa de palta para conquistar al mundo.
En Chile, las viñas biodinámicas demuestran que es posible producir vinos de alta calidad cuidando los ecosistemas y fortaleciendo la identidad del territorio.
Con este reconocimiento, Chile además de sumar tres restaurantes a un ranking internacional, cada vez se posiciona como un laboratorio gastronómico donde la sostenibilidad, la creatividad y la hotelería de alto estándar avanzan de la mano.
Consumir mariscos en esta época además de ser un placer gastronómico, es también una forma de valorar el territorio, la cultura costera y el trabajo de quienes viven del mar.
Entre terrazas, parrillas, playa y tardes de río, el melón con vino vuelve a decir presente: un clásico que nunca falla, que no pasa de moda y que hoy se reinventa para acompañar el verano de una manera sabrosa, refrescante y muy chilena.
Este año no se trata sólo de innovación culinaria, sino de un cambio de mentalidad que abarca desde la operación interna hasta la forma en que se construye una experiencia memorable.
Aquí te presentamos al menos diez cafeterías y restaurantes con propuestas veganas que reflejan la diversidad culinaria de Valparaíso, desde cafés acogedores hasta menús innovadores en pleno corazón del puerto.
Porque Santiago no es Chile, aquí te presentamos tres alternativas de restaurantes nikkei en La Serena que están dando que hablar por su propuesta, calidad y autenticidad.
El Calendario de Vendimias 2026 tiene por objetivo presentar las novedades que marcarán la temporada de vendimias durante este año, además de revelar las tendencias que están impulsando el crecimiento del turismo del vino en Chile.
En regiones cercanas a Santiago, así como en destinos que invitan a una escapada, la gastronomía, la música en vivo y las celebraciones de todo tipo marcan la pauta para dar la bienvenida al 2026 con estilo y sabor.
Preparado con antelación, guardado en botellas recicladas y servido bien frío, el Cola de Mono, con y sin alcohol, representa una cocina doméstica, colaborativa y generosa.
Si la idea es reservar una cena especial en un restaurante o en un hotel con ambiente festivo, Santiago ofrece diversas opciones gastronómicas pensadas para todos los gustos y presupuestos.
Este 2025, diversos libros han llegado a enriquecer el panorama editorial, abordando la comida desde diversas miradas: territorio, memoria, mestizaje, estacionalidad y reflexión cultural.
Libros, cafés, experiencias de enoturismo y más son algunas opciones deregalo perfecto para quienes valoran la sorpresa, el aprendizaje y el momento compartido.Regalos que si o si quedarán en la memoria.
Durante los días 11 y 12 de diciembre, la histórica calle Nueva York se transformará en un mercado urbano donde el vino, el patrimonio y el espíritu navideño conviven en un ambiente relajado y festivo.
Como es tradición en Chile, cada fin de año se realizan diversos concursos que premian lo mejor de la repostería artesanal 2025, puntualmente, a los mejores Pan de Pascua del año, destacando propuestas que combinan sabor, técnica y tradición.
Más allá de Boragó, la edición 2025 marcó un hito: por primera vez, cinco restaurantes chilenos aparecen en el top 50. A ellos se suman los debuts de Casa Las Cujas, Yum Cha, Demo Magnolia y Karai by Mitsuharu.